В конце апреля седьмой раз в тарусском многопрофильном техникуме прошел VIII региональный отборочный этап «Абилимпикс 2023». В соревнованиях приняли участие студенты из Тарусы и Сухиничей.

Гостями мероприятия являлись руководитель регионального центра развития движения «Абилимпикс» Антонина Хохлова и исполнительный директор центра " Старт в будущее» Ирина Ивкина. Конкурс профессионального мастерства для людей с ограниченными возможностями здоровья в компетенции «Поварское дело» прошел в столовой тарусского многопрофильного техникума. В этом году честь тарусского учреждения защищала тройка лучших первокурсников. К отборочному этапу учащихся подготовили преподаватели техникума. С Даниилом Серегиным и Кариной Гусевой работала педагог Клавдия Шумаева, а с Лилией Астаховой — наставник Алексей Голышев. В качестве эксперта от техникума выступила также преподаватель специальных дисциплин Софья Метельская.

После традиционного инструктажа и жеребьевки ребята заняли свои места на кухне. Готовили будущие шефы филе лосося в духовке с булгуром и маринованными кабачками. Из одинакового набора ингредиентов будущие шефы виртуозно творили авторские блюда. Для приготовления ребятам давалось три часа. Каждый подошел к заданию ответственно, ведь не только презентация и вкус влияли на выигрыш. Опытные эксперты учитывали соблюдение личной гигиены и чистоты рабочего места, технологию приготовления данного блюда и даже правильную нарезку и консистенцию компонентов.

Критериев, по которым выставлялись баллы, было очень много, все они вносились в оценочный лист. После дегустации и обсуждений предварительно определяли лидеров. Имена победителя и призеров озвучат в Калуге на закрытии регионального отборочного этапа Национального чемпионата профессионального мастерства для людей с инвалидностью.